ทำไมถึงเลือกพวกเรา
ตลาดการผลิต
จากราคาที่มีการแข่งขันสูง ระบบควบคุมคุณภาพสูง การจัดส่งตรงเวลา และบริการหลังการขายที่ดี เราจึงส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตและผู้ค้าส่งในยุโรป แอฟริกา และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ทีมงานมืออาชีพ
เรามีทีมงานมืออาชีพทั้งฝ่ายวิจัยและพัฒนา ฝ่ายผลิต ฝ่ายขาย และฝ่ายบริการ ทีมงานเหล่านี้สามารถรับประกันการดำเนินงานของบริษัทได้อย่างราบรื่น พร้อมทั้งส่งเสริมการพัฒนาและนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง
ใบรับรองของเรา
เราได้ผ่านการรับรองมาตรฐาน GAP และได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 9001, BRC, HACCP, HALAL เป็นต้น
ข้อได้เปรียบทางภูมิศาสตร์
โรงงานของเราตั้งอยู่ใกล้ท่าเรือ ซึ่งทำให้การขนส่งสะดวกมากขึ้นและมีต้นทุนที่สามารถแข่งขันได้มากขึ้น
ปลาซาร์ดีนกระป๋อง หมายถึง ปลาซาร์ดีนที่บรรจุกระป๋องหรือกระป๋อง ซึ่งเป็นปลาซาร์ดีนที่ถนอมอาหารในกระป๋อง ปลาซาร์ดีนเป็นปลาขนาดเล็กชนิดหนึ่งที่มีไขมันสูง มักใช้ในผลิตภัณฑ์ปลากระป๋อง เป็นที่นิยมรับประทานเป็นอาหารระหว่างเดินทางหรือเป็นแหล่งโปรตีนที่หาได้ง่ายและรวดเร็ว
ปลาแมคเคอเรลกระป๋อง 155G ของเราได้รับความนิยมอย่างสูงในตลาดไนจีเรีย และเราเป็นซัพพลายเออร์ให้กับแบรนด์ท้องถิ่นมากมาย เช่น De-elo, Ochra, Sarah, Pigeon และอื่นๆ อีกมากมาย เรามีปลากระป๋องหลากหลายรสชาติและหลายประเภทเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่แตกต่างกัน รสชาติทั่วไป ได้แก่ รสออริจินัล รสเผ็ด รสเลมอน และอื่นๆ อีกมากมาย
ปลาซาร์ดีนกระป๋องในซอสมะเขือเทศ
ปลาซาร์ดีนกระป๋องในซอสมะเขือเทศ ทำจากปลาซาร์ดีนสดและซอสมะเขือเทศ ปลาซาร์ดีนมีรสชาติเข้มข้นและมีประโยชน์ทางโภชนาการ ในขณะที่ซอสมะเขือเทศเพิ่มรสชาติที่เปรี้ยวและอร่อย การผสมผสานระหว่างปลาซาร์ดีนและซอสมะเขือเทศทำให้เกิดรสชาติที่อร่อยและกลมกลืน ซอสมะเขือเทศเพิ่มรสเปรี้ยวและความหวานที่น่ารื่นรมย์ ซึ่งช่วยเสริมรสชาติตามธรรมชาติของปลา เป็นตัวเลือกที่สะดวกสบายและพร้อมรับประทานสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล
ปลาทูน่ากระป๋อง 185G ของเรามาจากมหาสมุทรอันกว้างใหญ่ ซึ่งผ่านการเก็บเกี่ยวมาอย่างพิถีพิถัน เราจะทำการแปรรูปและบรรจุลงในกระป๋องอย่างระมัดระวังก็ต่อเมื่อปลาทูน่ามีสุขภาพแข็งแรงดีเท่านั้น ทุกคำที่กัดเข้าไปจะทำให้คุณได้ลิ้มรสความสดของท้องทะเล ทำให้คุณสัมผัสได้ถึงความสุขจากท้องทะเล
ปลาแมคเคอเรลกระป๋องของเรา ขนาดบรรจุภัณฑ์ 425 กรัม มีปริมาณมาก จึงเหมาะสำหรับมื้ออาหารจำนวนมากหรือสำหรับผู้ที่รับประทานปลาแมคเคอเรลเป็นประจำ สะดวกที่จะมีกระป๋องขนาดใหญ่ไว้ใช้เมื่อเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวหรือสำหรับหลายมื้อ ปลาแมคเคอเรลกระป๋อง 425 กรัมของเราสะดวกและจัดเก็บและรับประทานได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อ ไม่ต้องปรุงเพิ่มเติม เพียงเปิดกระป๋องและเพลิดเพลินกับปลาแมคเคอเรลแสนอร่อย ทำให้เหมาะสำหรับวิถีชีวิตสมัยใหม่ที่เร่งรีบ
สินค้าปลาแมคเคอเรลกระป๋องในน้ำมันของเราได้รับความนิยมอย่างสูงในตลาดกานา และเราเป็นซัพพลายเออร์ให้กับแบรนด์ท้องถิ่นมากมาย เช่น Bella, Family, Fampof, Lele และแบรนด์ดังอื่นๆ อีกมากมาย เราสามารถจัดหาสินค้าปลาแมคเคอเรลกระป๋องประเภทต่างๆ ให้กับลูกค้าได้ รวมถึงตัวเลือกที่เพิ่มเครื่องเทศหรือข้อกำหนดเฉพาะอื่นๆ
ปลาซาร์ดีนกระป๋องแบบเปิดง่ายมีการออกแบบที่ใช้งานง่ายซึ่งช่วยให้เปิดได้ง่ายและรวดเร็ว ไม่ต้องใช้ที่เปิดกระป๋องหรือเครื่องมืออื่นๆ เพียงแค่ดึงแถบ ฝากระป๋องก็จะเปิดออกได้อย่างง่ายดาย การออกแบบแบบเปิดง่ายช่วยรักษาความสดของผลิตภัณฑ์ เมื่อเปิดออกแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาซาร์ดีนได้บางส่วนและปิดกระป๋องซ้ำได้อย่างสะดวกเพื่อรักษาความสดของปลาที่เหลือปลาซาร์ดีนเป็นปลาขนาดเล็กที่มีไขมันสูงซึ่งมักพบได้ในมหาสมุทรและทะเล ปลาซาร์ดีนเป็นที่รู้จักในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและคุณค่าทางโภชนาการสูง
ปลาซาร์ดีนกระป๋องรสเผ็ดนี้ผสมพริกหรือเครื่องปรุงรสเผ็ดอื่นๆ ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเผ็ดร้อน เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่ชอบอาหารรสเผ็ดและต้องการรสชาติที่เข้มข้น ปลาซาร์ดีนเป็นแหล่งโปรตีน ไขมันดี วิตามิน และแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ ปลาซาร์ดีนกระป๋องรสเผ็ดยังคงคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ไว้
เราภูมิใจที่ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ซาร์ดีนกระป๋อง 125G คุณภาพสูงที่ผลิตในประเทศจีนเพื่อจำหน่ายในประเทศกานา ซาร์ดีนกระป๋อง 125G ของเราได้รับความนิยมจากรสชาติ คุณภาพ และคุณค่าทางโภชนาการ เรามุ่งมั่นที่จะมอบผลิตภัณฑ์ซาร์ดีนคุณภาพสูงที่ผลิตในประเทศจีนให้แก่ผู้บริโภคชาวกานา โดยยังคงรักษามาตรฐานความปลอดภัยของอาหารและคุณภาพไว้ด้วย ทีมงานของเราตรวจสอบห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่เชื่อถือได้และบริการที่เป็นเลิศ
ปลาแมคเคอเรลกระป๋องในซอสมะเขือเทศ
ปลาแมคเคอเรลกระป๋องในซอสมะเขือเทศมักทำจากปลาแมคเคอเรลสด ปลาแมคเคอเรลสดได้รับการคัดเลือกและแปรรูปอย่างพิถีพิถันเพื่อให้แน่ใจว่าใช้เฉพาะปลาคุณภาพสูงเท่านั้นในการกระป๋อง ปลาแมคเคอเรลกระป๋องในซอสมะเขือเทศมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและสามารถเก็บไว้ได้นานโดยยังคงความสดและเนื้อสัมผัสไว้ กระป๋องที่ปิดสนิทช่วยป้องกันไม่ให้อากาศและแบคทีเรียเข้าไป จึงช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้
อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ
โรคหลอดเลือดหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกา ดังนั้นความพยายามในการลดอัตราการเกิดโรคนี้จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง การตรวจสอบล่าสุดที่เผยแพร่ในวารสาร Frontiers in Nutrition เมื่อเดือนเมษายน 2023 พบว่าปริมาณโอเมก้า-3 ในปลาซาร์ดีนมีประโยชน์ต่อหัวใจอย่างมาก และการรับประทานปลาซาร์ดีนอาจมีประโยชน์มากกว่าการรับประทานอาหารเสริมทางปาก เนื่องจากปลาซาร์ดีนมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย แม้ว่ายังต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่บรรดานักวิทยาศาสตร์ได้เริ่มสำรวจความสัมพันธ์เชิงเสริมฤทธิ์กันของโอเมก้า-3 ในปลาซาร์ดีนกระป๋อง และวิธีที่ปลาซาร์ดีนโต้ตอบกับสารอาหาร เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และสังกะสี เมื่อทำงานร่วมกัน สารอาหารเหล่านี้จะช่วยลดการอักเสบและความเครียดออกซิเดชันในร่างกายได้ ซึ่งจะส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดและอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
อาจช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ได้
ตามข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค ผู้ใหญ่ชาวอเมริกันประมาณ 96 ล้านคนจากทุก ๆ 3- คนมีภาวะเบาหวานก่อนวัย ความพยายามในการป้องกันเพื่อหยุดภาวะนี้ไม่ให้ลุกลามไปเป็นเบาหวานประเภท 2 ถือเป็นสิ่งสำคัญ และสารอาหารในปลาซาร์ดีนกระป๋องอาจมีบทบาทสำคัญ
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Nutrition ปี 2021 ได้สำรวจผลกระทบของการบริโภคปลาซาร์ดีนสัปดาห์ละสองครั้งที่มีต่อผู้สูงอายุที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวานในระยะก่อนวัย ในการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มและควบคุมนี้ (ซึ่งถือเป็นมาตรฐานสูงสุดเมื่อต้องพิจารณารูปแบบการศึกษา) นักวิทยาศาสตร์พบว่าผู้เข้าร่วมที่ได้รับปลาซาร์ดีนเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมโภชนาการมีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผู้เข้าร่วมในกลุ่มควบคุมที่ได้รับคำแนะนำด้านโภชนาการโดยไม่รับประทานปลาซาร์ดีนเพิ่มเติมในอาหาร ผู้เข้าร่วมที่บริโภคปลาซาร์ดีนยังมีระดับคอเลสเตอรอล HDL เพิ่มขึ้น (มักเรียกว่าคอเลสเตอรอล "ดี") และระดับไตรกลีเซอไรด์และความดันโลหิตลดลง
อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพกระดูก
การปกป้องสุขภาพกระดูกเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดี ปลาซาร์ดีนกระป๋องอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดี ซึ่งเป็นสารอาหาร 2 ชนิดที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพกระดูก การวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Osteoporosis ในปี 2017 แสดงให้เห็นว่าการได้รับสารอาหารหลักและสารอาหารรองที่สำคัญ เช่น แคลเซียมและวิตามินดี ไม่เพียงพอ อาจส่งผลต่อสุขภาพกระดูกและเวลาในการรักษากระดูกหักของผู้สูงอายุ การวิจัยเพิ่มเติมได้ระบุถึงผลกระทบเชิงบวกขององค์ประกอบสารอาหารในปลาสายพันธุ์ต่างๆ (เช่น ปลาซาร์ดีน) ที่อาจส่งผลต่อการรักษากระดูกสะโพกหักด้วยเช่นกัน Lauren Manaker MS, RDN, LD นักโภชนาการและนักเขียนที่ลงทะเบียนแล้ว เห็นด้วยว่าการสนับสนุนให้ชาวอเมริกันกินปลาซาร์ดีนมากขึ้นอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก เธอกล่าวว่า "ปลาซาร์ดีนกระป๋องบางชนิดไม่ได้ตัดกระดูกออกทั้งหมด ซึ่งอาจมีประโยชน์ในแง่ของโภชนาการ กระดูกเล็กๆ เหล่านี้อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปรับสุขภาพกระดูกให้เหมาะสมเมื่อคุณอายุมากขึ้น"
อาจช่วยสนับสนุนสุขภาพสมอง
ประโยชน์ต่อสุขภาพทางปัญญาของกรดไขมันโอเมก้า-3 ได้รับความสนใจอย่างมากตลอดหลายปีที่ผ่านมา และด้วยเหตุผลที่ดี บทวิจารณ์ในปี 2018 ที่ตีพิมพ์ใน Nutrients ได้ประเมินการศึกษาแบบสุ่มควบคุม 25 รายการ ซึ่งศึกษาการเสริมกรดไขมันโอเมก้า-3 และบทบาทที่กรดไขมันชนิดนี้มีต่อสุขภาพสมองตลอดช่วงชีวิต นักวิจัยพบว่าผู้ที่เสริมกรดไขมัน DHA และ EPA (กรดไขมันโอเมก้า-3 สองชนิด) พบว่าไบโอมาร์กเกอร์ในเลือดดีขึ้น ซึ่งส่งผลให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยไม่คำนึงถึงอายุ การเพิ่มกรดไขมันโอเมก้า-3 เข้าไปยังส่งผลให้เด็กวัยเรียนมีความสามารถในการอ่านเขียน สมาธิ และการประมวลผลภาพดีขึ้น และการทำงานของสมองดีขึ้นในผู้สูงอายุ
แม้ว่าจะมีหลักฐานที่สนับสนุนการเสริมโอเมก้ามากขึ้นเรื่อยๆ นักโภชนาการต้องการให้ผู้บริโภคพิจารณาแนวทางที่เน้นอาหารเป็นอันดับแรก Manaker กล่าวว่า "การกินปลาซาร์ดีนกระป๋องสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพสมอง นอกจากนี้ ปลาซาร์ดีนยังเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มการบริโภค DHA เมื่อพิจารณาว่าคนอเมริกันส่วนใหญ่ไม่ได้รับกรดไขมันสำคัญนี้เพียงพอในอาหาร" นอกจากนี้ ปลาซาร์ดีนกระป๋องหนึ่งยังมีราคาถูกกว่าอาหารเสริมเฉพาะทางหนึ่งขวด
สิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อซื้อปลาซาร์ดีนกระป๋อง
เมื่อเลือกปลาซาร์ดีนกระป๋อง ทั้ง Manaker และ Shea Rawn แนะนำให้เลือกปลาซาร์ดีนที่บรรจุในน้ำเกลือโซเดียมต่ำเพื่อช่วยลดปริมาณโซเดียมที่ร่างกายได้รับ อย่างไรก็ตาม เมื่อต้องเลือกว่าปลาซาร์ดีนจะบรรจุในน้ำมันมะกอกหรือน้ำเปล่า ก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมันจะมีไขมันและแคลอรีรวมมากกว่าเล็กน้อย แต่ก็ให้รสชาติที่เข้มข้นกว่าด้วยเช่นกัน
ปัญหาสี่ประการของซาร์ดีนกระป๋องส่วนใหญ่
ปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่มักพบในกระป๋องเล็กๆ ที่บรรจุปลาชนิดนี้ แต่ที่น่าเศร้าคือผลิตภัณฑ์ประเภทนี้แตกต่างจากปลาซาร์ดีนสดมาก นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้
ปลาซาร์ดีนกระป๋องมีเกลือสูงและมีโพแทสเซียมต่ำ
โซเดียมและโพแทสเซียมมีความสัมพันธ์กันแบบเสริมฤทธิ์กัน และสิ่งสำคัญคือต้องได้รับโพแทสเซียมมากขึ้นเพื่อชดเชยโซเดียมที่คุณบริโภค และแม้ว่าปลาซาร์ดีนสดจะมีโพแทสเซียมมากกว่าโซเดียม แต่ปลาซาร์ดีนกระป๋องกลับมีปริมาณโซเดียมที่สูงกว่า
คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอันตรายของการรับประทานอาหารที่มีปริมาณเกลือสูงได้ที่นี่ และแน่นอนว่าเกลือทะเลที่ "ดีต่อสุขภาพ" ก็มีส่วนช่วยด้วยเช่นกัน
ปลาซาร์ดีนกระป๋องมีวิตามินและแร่ธาตุน้อยกว่า
กระบวนการบรรจุกระป๋องต้องใช้การปรุงปลาซาร์ดีนด้วยอุณหภูมิสูงถึงสองเท่า! ดังนั้น ปลาซาร์ดีนบรรจุกระป๋องจึงมีวิตามินและแร่ธาตุต่ำกว่าปลาซาร์ดีนสดมาก
โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินบีจะลดลงในระหว่างกระบวนการบรรจุกระป๋อง โดยเฉลี่ยแล้ว การบรรจุกระป๋องจะลดวิตามินบี 1 ลง 75% วิตามินบี 2 ลง 51% วิตามินบี 3 ลง 34% วิตามินบี 6 ลง 50% และวิตามินบี 12 ลง 38%
แร่ธาตุอื่นๆ ก็ได้รับผลกระทบจากกระบวนการให้ความร้อนนี้เช่นกัน โดยเฉลี่ยแล้ว แมกนีเซียมในปลาซาร์ดีนกระป๋องจะลดลง 44% สังกะสีลดลง 36% และทองแดงลดลง 19% เมื่อเทียบกับปลาซาร์ดีนสด
พวกมันบรรจุอยู่ในน้ำมันที่ทำให้เกิดการอักเสบ
เนื่องจากผู้คนมักมองว่าปลาซาร์ดีนเป็นอาหารต้านการอักเสบ จึงควรทราบว่าปลาซาร์ดีนกระป๋องมักบรรจุในน้ำมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งอาจทำให้ไม่ดีต่อสุขภาพของน้ำมันเหล่านั้น
ปลาซาร์ดีนมักบรรจุอยู่ในน้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันพืช ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า -6 จำนวนมาก กรดเหล่านี้จะก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกายเมื่อไม่สมดุลกับโอเมก้า -3
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition ในปี 2000 พบว่าน้ำมันถั่วเหลืองประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 51% และกรดไขมันโอเมก้า 4 เพียง 7% เท่านั้น ซึ่งขัดกับจุดประสงค์ในการกินปลาซาร์ดีนเพื่อเพิ่มอัตราส่วนโอเมก้า 5 ต่อโอเมก้า 6 ของคุณ!
อาจมีคอเลสเตอรอลที่ถูกออกซิไดซ์
ข้อเสียอีกประการหนึ่งของการบริโภคปลาซาร์ดีนกระป๋องคือมีคอเลสเตอรอลออกไซด์หรือคอเลสเตอรอลออกไซด์จำนวนมากที่ก่อตัวขึ้น นักวิทยาศาสตร์เรียกสารเหล่านี้ว่า "ออกซิสเตอรอล" ปลากระป๋องและผลิตภัณฑ์อาหารทะเลมักไวต่อการก่อตัวของคอเลสเตอรอลออกไซด์ที่มีพิษสูง ซึ่งเกิดขึ้นโดยตรงจากการปรุงด้วยหม้อต้มเพื่อกำจัดแบคทีเรียและโบทูลิซึม
ออกซิสเตอรอลเหล่านี้ส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์หลายประการ รวมทั้งหลอดเลือดแดงแข็ง (ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ) โรคระบบประสาทเสื่อม โรคลำไส้อักเสบ และภาวะจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ
ผลิตภัณฑ์จากปลาและอาหารทะเลยังมีกรดไขมันโอเมก้า 1}} สายยาวในปริมาณสูง ได้แก่ กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) และกรดไอโคซาเพนตาอีโนอิก (EPA) กรดไขมันโอเมก้า 2}} เหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเมื่อรับประทานสดๆ อย่างไรก็ตาม กรดไขมันเหล่านี้อ่อนไหวต่อการแปรรูปด้วยความร้อนสูง และส่งผลให้กรดไขมันเหล่านี้เสื่อมสภาพอย่างมากในกระบวนการบรรจุกระป๋อง
ให้แน่ใจว่าบรรจุอยู่ในน้ำพุ
เพื่อจำกัดการสัมผัสกับน้ำมันที่ทำให้เกิดอาการอักเสบ ให้มองหาปลาซาร์ดีนที่บรรจุอยู่ในน้ำพุ
ตรวจสอบฉลากเพื่อดูเกลือที่เพิ่มเข้าไป
บางยี่ห้อจะระบุอย่างชัดเจนว่าไม่มีการเติมเกลือ การซื้อปลาซาร์ดีนที่ไม่มีการเติมเกลือเป็นวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการพลาดสารอาหารโซเดียม-โพแทสเซียม
ล้างเกลือส่วนเกินออก
หากคุณไม่พบยี่ห้อที่มีแบบ "ไม่ใส่เกลือ" ให้มองหาซาร์ดีนที่บรรจุในน้ำแร่ จากนั้นล้างซาร์ดีนอาจช่วยลดปริมาณเกลือลงได้ เพียงแค่เทกระป๋องลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น เขย่าและพลิกซาร์ดีนขณะล้าง เสร็จเรียบร้อย
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระป๋องปลอดสาร BPA
สิ่งหนึ่งที่ต้องมองหาเมื่อคุณไปซื้ออาหารกระป๋องคือบรรจุภัณฑ์ที่ปราศจาก BPA BPA ย่อมาจาก Bisphenol-A มักถูกเติมลงในซับในกระป๋องเพื่อป้องกันการกัดกร่อนและป้องกันไม่ให้อาหารด้านในมีรสชาติเหมือนโลหะ น่าเสียดายที่ BPA อาจทำหน้าที่เป็นสารก่อการรบกวนต่อมไร้ท่อซึ่งก่อให้เกิดปัญหาด้านฮอร์โมน นอกจากนี้ยังอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคลำไส้อักเสบ เช่น โรคโครห์นและลำไส้ใหญ่เป็นแผล ควรหลีกเลี่ยง BPA ทุกครั้งที่ทำได้
จุดปฏิบัติการบรรจุกระป๋องปลาซาร์ดีน
การรับวัตถุดิบ
- เลือกปลาซาร์ดีนสดหรือแช่แข็งอย่างดีที่มีลำตัวสมบูรณ์ ลูกตาแบนและสะอาด กระจกตาสดใส เหงือกสีแดง เกล็ดแข็งติดอยู่กับตัวปลา กล้ามเนื้อยืดหยุ่น กระดูกและเนื้อติดกันแน่น คุณภาพที่ถูกสุขลักษณะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องของมาตรฐานสุขอนามัย GB2733-94 สำหรับปลาทะเล ห้ามใช้ปลาที่เสื่อมสภาพซึ่งมีความสดต่ำกว่าระดับที่สอง
- ปลาสดมีความยาวมากกว่า 10 เซนติเมตร
การบำบัดวัตถุดิบ
- ล้างปลาสดด้วยน้ำสะอาด ละลายน้ำแข็งปลาแช่แข็งด้วยน้ำไหล และละลายน้ำแข็งจนตัวปลาแยกออกจากกันหรือเกือบแข็งตัว
- ถอดหัว หาง ครีบ และเครื่องในออก ขูดเกล็ดปลา ล้างเมือกและสิ่งสกปรกบนผิวตัวปลาด้วยน้ำไหล และล้างเยื่อดำ เลือด และอวัยวะภายในช่องท้อง อุณหภูมิของน้ำไม่ควรเกิน 25 องศา
- ในระหว่างการบำบัด วัตถุดิบที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดด้านคุณภาพ เช่น การเสื่อมสภาพและความเสียหายทางกล จะต้องถูกกำจัดออก
การใส่เกลือ
- คุณภาพของเกลือที่ใช้ในการทำเกลือจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องของ GB5461
- เตรียมน้ำเกลืออิ่มตัว กรอง และสำรองไว้
- ความเข้มข้นของน้ำเกลือที่ใช้ในการดองคือ 10 boe เวลาในการดองคือ 10-20 นาที อัตราส่วนของน้ำเกลือต่อน้ำหนักชิ้นปลาคือ 1:1 หากวัตถุดิบเป็นปลาสด ควรเพิ่มเวลาในการดองอีก 3-5 นาที
- น้ำเกลือสามารถใช้ได้ต่อเนื่อง 5 ครั้ง แต่ควรเติมน้ำเกลือเข้มข้นตามความเข้มข้นที่กำหนดในแต่ละครั้ง
- ปลาที่แช่แข็งครึ่งหนึ่งควรละลายน้ำแข็งด้วยน้ำให้หมดก่อนจะใส่เกลือ
- ในระหว่างขั้นตอนการดองเกลือ ให้แน่ใจว่าตัวปลาจมอยู่ในน้ำเกลืออย่างทั่วถึง
- ปรับเวลาการใส่เกลือให้เหมาะสมกับขนาดของปลา อุณหภูมิ และความแตกต่างระหว่างวัตถุดิบปลาแช่แข็งและปลาสด
- หลังจากใส่เกลือแล้วล้างด้วยน้ำแล้วสะเด็ดน้ำ
การบรรจุกระป๋อง
- ใช้กระป๋องเหล็กเคลือบดีบุกเคลือบสารป้องกันกำมะถันตามมาตรฐาน QB221 หมายเลข 603 และหมายเลข 604
- กระป๋องเปล่าจะต้องสะอาด ไม่มีจุดสนิม ตัวกระป๋องจะต้องไม่เหลี่ยมมุม เว้า หรือมีลักษณะผิดปกติอื่นๆ และไม่เกิดปรากฏการณ์สีลอก
- กระป๋องเปล่าควรได้รับการล้าง ฆ่าเชื้อด้วยน้ำร้อนหรือไอน้ำที่อุณหภูมิสูงกว่า 82 องศา คว่ำลง และสะเด็ดน้ำออกเพื่อใช้เป็นอะไหล่
- ปลาเค็มควรสะเด็ดน้ำออกให้หมดก่อนชั่งและบรรจุกระป๋อง กระป๋อง 603 และ 604 ควรบรรจุได้ 360-370 กรัม และ 210-220 กรัม ตามลำดับ วัตถุดิบสำหรับปลาแช่แข็ง คือ ปลาสดไม่เกิน 10 กรัม
- หลังจากบรรจุปลาลงในกระป๋องแล้ว ให้เติมน้ำเกลือสะอาดที่มีความเข้มข้น 1 โบเอ
การขจัดน้ำ
- นึ่งปลาและทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 30-40 นาที จากนั้นเทกระป๋องเพื่อสะเด็ดน้ำซุปออก
- ปรับเวลาการคายน้ำให้เหมาะสมกับปริมาณไอน้ำ ขนาดของปลา ประเภทของถัง และประสิทธิภาพของถังคายน้ำ ควรควบคุมอัตราการคายน้ำไว้ที่ 18-22%
เพิ่มส่วนผสม
- คุณภาพของน้ำมันพืชบริสุทธิ์และเกลือบริสุทธิ์ควรเป็นไปตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องของ GB2716 และ GB5461 ตามลำดับ
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์จะถูกให้ความร้อนถึง 180-220 องศาก่อน จากนั้นจึงทำให้เย็นลงถึง 80-90 องศา กรอง และสแตนด์บาย
โรงงานของเรา
บริษัท หนิงโป เคนาเล่ ฟู้ด จำกัด ตั้งอยู่ในเมืองหนิงโป ประเทศจีน ซึ่งเป็นหนึ่งในท่าเรือที่ใหญ่ที่สุดในประเทศจีน ด้วยประสบการณ์มากมายในด้านอาหารกระป๋องและทรัพยากรวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ เราจะให้บริการคุณด้วยราคาที่สามารถแข่งขันได้มากขึ้นและคุณภาพที่เสถียรในตลาดของคุณ โรงงานของเราได้จัดทำระบบรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่มีประสิทธิภาพ เราได้ผ่านการรับรองมาตรฐาน GAP แล้ว นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 9001, BRC, HACCP, HALAL เป็นต้น โรงงานของเราอยู่ใกล้กับท่าเรือมาก การขนส่งสะดวกมาก และต้นทุนก็มีการแข่งขันได้มากขึ้น เราทำธุรกิจกับแอฟริกา อเมริกาใต้ และตลาดอื่นๆ มาเป็นเวลานานมาก เรามุ่งหวังที่จะขยายธุรกิจเพิ่มเติมกับเพื่อนๆ ทั่วโลก เพื่อสร้างอนาคตที่สดใสบนพื้นฐานของผลประโยชน์ร่วมกัน เรายินดีต้อนรับลูกค้าทุกท่านจากทุกที่เพื่อมาเยี่ยมชมบริษัทของเรา
คำถามที่พบบ่อย
ป้ายกำกับยอดนิยม: ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 425 กรัม ผู้ผลิต ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 425 กรัม จากจีน ซัพพลายเออร์ โรงงาน
