มูลค่าทางเศรษฐกิจและการซื้อปลาทู

เป็นปลาเศรษฐกิจระดับกลางและระดับบนที่สำคัญชนิดหนึ่งของประเทศจีน ปลาชนิดนี้มีการกระจายพันธุ์กว้างขวาง เจริญเติบโตเร็วและให้ผลผลิตสูง เนื้อปลามีโปรตีน 21.4 กรัมและไขมัน 7.4 กรัมต่อ 100 กรัม เนื้อปลามีลักษณะเป็นเนื้อแข็ง นอกจากจะรับประทานสดแล้วยังสามารถดองหรือบรรจุกระป๋องได้อีกด้วย ตับปลาชนิดนี้สามารถนำมาสกัดน้ำมันตับปลาได้
ช้อปปิ้งปลาแมคเคอเรล
1. รูปร่างของปลาทูและปลาทูสเปนมีลักษณะคล้ายกันมาก ความแตกต่างอยู่ที่ปลาทูมีดวงตาที่กว้าง มีแถบสีน้ำเงินดำที่ด้านข้าง ก้านหางสั้นและเรียว ครีบหลัง 2 อันแยกจากกันเป็นระยะทางไกล และมีครีบเล็กเพียง 5 อันอยู่ด้านหลังครีบหลังและครีบก้น
2. เนื้อสัตว์มีสารฮีสตามีนสูง การถนอมอาหารไม่ถูกวิธีอาจทำให้เกิดสารฮีสตามีนซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้อาหารเป็นพิษหลังรับประทาน