ภูมิภาคการปลูกมะเขือเทศแบบดั้งเดิมในยุโรปตั้งอยู่ตามแนวชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งมีแสงแดดส่องถึง ปริมาณน้ำฝนที่เพียงพอ และดินที่เหมาะสม ภูมิภาคนี้ยังเป็นหนึ่งในสามพื้นที่ที่ได้เปรียบมากที่สุดในโลกสำหรับการแปรรูปมะเขือเทศ รวมถึงอิตาลี สเปน ฝรั่งเศส และกรีซ ในปี 2564 การผลิตมะเขือเทศทั้งหมดในสหภาพยุโรปอยู่ที่ 17.889 ล้านตัน โดยอิตาลีผลิตได้ 6.645 ล้านตัน และสเปน 4.754 ล้านตัน รวมกันคิดเป็น 64% ของทั้งหมด การผลิตมะเขือเทศแปรรูปของสหภาพยุโรปอยู่ที่ 11.546 ล้านตัน โดยอิตาลีผลิตได้ 6.059 ล้านตัน และสเปน 3.185 ล้านตัน รวมกันคิดเป็น 80%
อิตาลี: อิตาลีเป็นผู้ผลิตมะเขือเทศรายใหญ่อันดับ 5 ของโลก และเป็นผู้ผลิตมะเขือเทศแปรรูปรายใหญ่อันดับ 3 ของโลก โดยมะเขือเทศมากกว่า 90% ใช้เพื่อแปรรูป การแปรรูปมะเขือเทศในอิตาลีกระจุกตัวอยู่ในสามภูมิภาค: Puglia ทางตอนใต้ (50%), Campania (8%) และ Emilia-Romagna ทางตอนเหนือ (30%) ในปี 2022 การผลิตมะเขือเทศแปรรูปของอิตาลีอยู่ที่ 5.476 ล้านตัน ลดลง 9.6% เมื่อเทียบเป็นรายปี ตามรายงานการติดตามของ WPTC พื้นที่ปลูกมะเขือเทศแปรรูปในอิตาลีในปีนี้เพิ่มขึ้นประมาณ 5% เมื่อเทียบเป็นรายปี การผลิตคาดว่าจะอยู่ที่ 5.6 ล้านตัน เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 2.3% เมื่อเทียบเป็นรายปี
สเปน: การผลิตมะเขือเทศแปรรูปของสเปนกระจุกตัวอยู่ในสองภูมิภาค ได้แก่ Extremadura และ Andalusia โดยที่ Extremadura คิดเป็นสามในสี่ของการผลิตระดับชาติและ Andalusia หนึ่งในสี่ ในปีนี้ พื้นที่การผลิตหลักของ Extremadura คาดว่าจะมีพื้นที่ปลูกมะเขือเทศแปรรูป 22,000 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 12.8% เมื่อเทียบกับ 19,500 เฮกตาร์ของปีที่แล้ว WPTC ประมาณการว่าการผลิตมะเขือเทศแปรรูปของสเปนในปีนี้จะอยู่ที่ 2.6 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 22.4% เมื่อเทียบเป็นรายปี
