โมร็อกโกซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นผู้นำที่ไม่มีใครเทียบได้ในโลกปลาซาร์ดีนกระป๋องการส่งออกที่มีส่วนแบ่งตลาด 28.8% ในช่วงปี 2566 พบว่ามีจำนวนลดลงอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในขณะเดียวกัน ผู้ผลิตในจีนได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อเติมเต็มช่องว่าง โดยกลายเป็นกระดูกสันหลังของอุปทานสำหรับตลาดทั่วแอฟริกา ยุโรป และละตินอเมริกา การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่นี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ-แต่เกิดจากการบรรจบกันของความท้าทายเร่งด่วนสำหรับโมร็อกโก รวมถึงการสูญเสียทรัพยากร ความไร้ประสิทธิภาพในการดำเนินงาน และความกดดันด้านต้นทุน ซึ่งตรงกันข้ามอย่างมากกับระบบนิเวศทางอุตสาหกรรมที่ได้รับการปรับให้เหมาะสมของจีนที่สร้างสมดุลระหว่างคุณภาพ -การผลิตขนาดใหญ่ และราคาที่แข่งขันได้เพื่อตอบสนองความต้องการทั่วโลก
ความท้าทายหลักที่บ่อนทำลายอุตสาหกรรมปลาซาร์ดีนกระป๋องของโมร็อกโกอยู่ที่การลดปริมาณปลาซาร์ดีนที่เหลือและแนวทางปฏิบัติในการประมงที่ไม่ยั่งยืน ปลาซาร์ดีนคิดเป็นสัดส่วนถึง 70% ของปลาทะเลน้ำลึกขนาดเล็กของโมร็อกโกที่จับได้ ซึ่งก่อให้เกิดสัดส่วนหลักของชุมชนประมงชายฝั่งและโรงงานบรรจุกระป๋อง อย่างไรก็ตาม การจับปลามากเกินไปเป็นเวลาหลายทศวรรษ ประกอบกับภาวะโลกร้อน-ที่ส่งผลให้อุณหภูมิของน้ำทะเลเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งขัดขวางวงจรการวางไข่ของปลาซาร์ดีน ได้ลดจำนวนประชากรในท้องถิ่นลง 23% ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ตามข้อมูลขององค์การอาหารและการเกษตร (FAO) เพื่อให้สอดคล้องกับบรรทัดฐานด้านความยั่งยืนที่เข้มงวดของสหภาพยุโรป-ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาการเข้าถึง-ตลาดที่มีกำไรสูงที่สุด- โมร็อกโกจึงกระชับโควตาการประมงขึ้น 15% ในปี 2024 โดยลดปริมาณการจับประจำปีลงอย่างมาก และสร้างปัญหาการขาดแคลนวัตถุดิบสำหรับบรรจุกระป๋องอย่างเรื้อรัง ความขาดแคลนนี้ส่งผลให้โรงงานในโมร็อกโกต้องเปลี่ยนเส้นทางการผลิตเกือบทั้งหมดไปยังสหภาพยุโรป ซึ่งจะช่วยลดความพร้อมจำหน่ายผลิตภัณฑ์กระป๋องทั่วโลกและเปิดประตูสู่คู่แข่ง
ช่องว่างด้านต้นทุนและประสิทธิภาพที่กว้างขึ้นทำให้การแบ่งแยกระหว่างผู้ผลิตโมร็อกโกและจีนกว้างขึ้น โมร็อกโกอาศัยวิธีดำเนินการแบบกึ่ง-แบบใช้คนเป็นหลัก โดยโรงงานหลายแห่งยังคงใช้อุปกรณ์ที่ล้าสมัยซึ่งต้องใช้แรงงานคนจำนวนมาก ในทางตรงกันข้าม โรงงานของเราใช้ประโยชน์จาก-อุปกรณ์ศิลปะ-ที่-ทันสมัยที่นำเข้าจากเยอรมนีและญี่ปุ่น รวมถึงระบบทำความสะอาดอัลตราโซนิก ไลน์ทำอาหารที่ควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์- และเครื่องบรรจุกระป๋องอัตโนมัติเต็มรูปแบบพร้อมการตรวจจับข้อบกพร่อง ระบบอัตโนมัตินี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการประมวลผลของเราเป็น 95% ลดต้นทุนค่าแรงลง 30% และรับประกันคุณภาพที่สม่ำเสมอในทุกกลุ่ม-ข้อได้เปรียบที่โมร็อกโกไม่สามารถจับคู่กับโครงสร้างพื้นฐานในปัจจุบันได้
ห่วงโซ่อุปทานที่เปราะบางของโมร็อกโกทำให้การถดถอยแย่ลง ในขณะที่เครือข่ายโลจิสติกส์แบบบูรณาการของจีนทำให้การเข้าถึงทั่วโลกแข็งแกร่งขึ้น รายงานปี 2024 โดยกระทรวงประมงของโมร็อกโกเปิดเผยว่ามีเพียง 34% ของท่าเรือหลักๆ ของประเทศ-รวมถึงศูนย์กลางสำคัญๆ เช่น คาซาบลังกาและแทนเจียร์- เท่านั้นที่มีโครงสร้างพื้นฐานของสายโซ่เย็นที่ใช้งานได้ การขาดสารอาหารนี้นำไปสู่การสูญเสียปลาซาร์ดีนสดประมาณ 120 ตันต่อวัน เนื่องจากปลาที่ไม่ได้แช่เย็นจะจับของเสียก่อนแปรรูป และทำให้การจัดส่งไปยังตลาดต่างประเทศล่าช้า ในทางตรงกันข้าม ประเทศจีนได้สร้างห่วงโซ่อุปทาน-ถึง-ปลายทางที่ราบรื่น เราจัดหาปลาซาร์ดีนจากแหล่งประมงยั่งยืนที่ได้รับการรับรองจาก FAO{11}} ในทะเลจีนใต้และทะเลจีนตะวันออกโดยเฉพาะ โดยมีกองเรือประมงที่ทุ่มเทเพื่อให้มั่นใจว่าปลาที่จับได้จะส่งถึงโรงงานของเราภายใน 6 ชั่วโมงหลังจากถูกลากเข้ามา-เพื่อรักษาความสดสูงสุด
การเติบโตของจีนยังได้รับแรงหนุนจากความสามารถในการปรับตัวของตลาดที่ไม่มีใครเทียบได้ ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบหลักในการตอบสนองความต้องการที่หลากหลายทั่วโลก ต่างจากโรงงานในโมร็อกโกที่ยึดรูปแบบการผลิตที่เข้มงวดเพื่อรองรับสหภาพยุโรป นอกจากนี้เรายังได้รับการรับรองเต็มรูปแบบ รวมถึง BRC (เกรด AA), FDA, HACCP และ ISO 22000 เพื่อให้มั่นใจว่าสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยของตลาดหลักๆ ทุกแห่ง ความสามารถในการปรับตัวนี้ทำให้เราเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ในแอฟริกา ซึ่งการส่งออกทางน้ำของจีน (รวมถึงปลาซาร์ดีนกระป๋อง) เพิ่มขึ้น 31.2% ในปี 2568 ตามข้อมูลของศุลกากร ด้วยอุปทานที่มั่นคง ราคาที่แข่งขันได้ และคุณภาพที่แน่วแน่ ปลาซาร์ดีนกระป๋องของจีนได้เข้ามาเติมเต็มช่องว่างที่เหลือจากการลดลงของโมร็อกโกอย่างราบรื่น กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับธุรกิจทั่วโลกที่แสวงหาความน่าเชื่อถือและคุณค่า
