ปลาซาร์ดีนกระป๋องกลายเป็นอาหารหลักในอาหารทั่วโลกเนื่องจากมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามิน กรดอะมิโน และแคลเซียม คาดว่าตลาดนี้จะเติบโตเกิน 8.18 พันล้านดอลลาร์ในปี 2024 โดยได้รับแรงหนุนจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น ประเทศที่มีชายฝั่งทะเลยาว เช่น อินเดีย สหรัฐอเมริกา จีน และญี่ปุ่น มีส่วนสนับสนุนการเติบโตนี้อย่างมาก คาดว่าตลาดจะขยายตัวต่อไป โดยจะเติบโตถึง 16.83 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2034 เนื่องจากความก้าวหน้าด้านการแปรรูปและการส่งเสริมผ่านโซเชียลมีเดียช่วยกระตุ้นการบริโภค การเพิ่มขึ้นนี้เกิดจากความต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะดวกสบายที่เพิ่มขึ้น โดยปลาซาร์ดีนถือเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน กรดอะมิโน และแคลเซียม ประเทศต่างๆ เช่น อินเดีย สหรัฐอเมริกา จีน และญี่ปุ่น เป็นผู้บริโภครายใหญ่ที่ได้รับประโยชน์จากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีการแปรรูป นอกจากนี้ เทรนด์โซเชียลมีเดียและการผลิตเพื่อการส่งออกในประเทศต่างๆ เช่น โปรตุเกสและสเปนยังช่วยกระตุ้นการขยายตัวของตลาดอีกด้วย
