ขั้นตอนการทำซอสมะเขือเทศโฮมเมด

ส่วนผสม : ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนชา (20 กรัม), มะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม), ซอสพริก 2 ช้อนชา (10 กรัม), น้ำตาล 1 ช้อนชา (5 กรัม), เมล็ดเฟนเนล 1 ช้อนชา (5 กรัม), งาดำต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม), เมล็ดแตงโม 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม), ผักชี 2 ช้อนชา (10 กรัม), ดอกกุ้ยช่าย 1 ช้อนชา (5 กรัม), ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา (10 มล.), น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
วิธีการ: ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและคนให้เข้ากัน
ส่วนผสม:มะเขือเทศ
ส่วนผสม : มะนาว, น้ำตาลกรวด
1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วลวกในน้ำเดือด ปอกเปลือกมะเขือเทศที่ลวกแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ลูกมะเขือเทศหั่นเต๋าลงในเครื่องปั่นและปั่นจนละเอียด เทลูกมะเขือเทศที่ปั่นแล้วลงในหม้อซุปขนาดเล็ก
3. เติมน้ำตาลกรวดลงในซอสมะเขือเทศในหม้อ เมื่อหม้อเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวช้าๆ จนส่วนผสมข้นเล็กน้อย คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดหม้อ
4. เมื่อมันข้นและกลายเป็น "ซอส" ให้บีบน้ำมะนาวลงไปแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที