การแนะนำซอสมะเขือเทศ

มะเขือเทศบด คือ ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเข้มข้นที่มีลักษณะคล้ายเนื้อมะเขือเทศ โดยทำจากมะเขือเทศสุกสีแดงเป็นวัตถุดิบ จากนั้นนำมาบด ตี ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก จากนั้นจึงทำให้เข้มข้น บรรจุกระป๋อง และฆ่าเชื้อ
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีลักษณะเป็นเนื้อครีมสีแดงสดและมีกลิ่นเฉพาะตัวของมะเขือเทศ
นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารตะวันตก และส่วนใหญ่ใช้ปรุง "ซอสมะเขือเทศ" รสเปรี้ยวหวานในอาหารจีน เช่น ปลาสไลซ์ในซอสมะเขือเทศ เนื้อกระต่ายหั่นเต๋ากับมะเขือเทศ เนื้อสันในในซอสมะเขือเทศ เป็นต้น